Tarte au thon

Pâte brisée :
200 g de farine
100 g de beurre ramolli (température ambiante)
10 cl d’eau (température ambiante)

Garniture :
Moutarde
1 grosse boite de thon au naturel
5 tomates de taille moyenne
3 à 4 c à soupe de crème fraiche épaisse
gruyère râpé
sel poivre

Confectionner la pâte brisée en mettant la farine dans un saladier, à laquelle vous ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et les 10 cl d’eau.
Malaxer rapidement « à la main », et former une boule.
Laisser reposer si possible 1 h

Etaler alors la pâte au rouleau, bien fine, et la positionner dans un moule à tarte.
Piquer la pâte avec une fourchette.
Etaler sur le fond de pâte la moutarde en une fine couche.
Recouvrir du thon bien émietté,
Puis des tomates coupées en rondelles et disposées joliment.
Ajouter un peu de crème sur les tomates, du sel et du poivre, et recouvrir d’un peu de gruyère râpé.
Mettre à four 180°entre 30 et 45mn.

A déguster tiède…
Avec une petite salade, votre repas est prêt !

Bon appêtit !

Régine